lunes, 24 de noviembre de 2014

Suplementos Para Deportistas


Cada vez son más los deportistas que reconocen la importancia de unas adecuadas estrategias nutricionales para rendir en su deporte. En este ámbito los suplementos has desarrollado productos específicos para cada situación y momento de la temporada. Sin embargo, también están cada vez mas introducidos en el ámbito de la salud, desarrollando nuevos suplementos para la perdida de peso, equilibrar dietas estrictas o cubrir situaciones de riesgo.



Somos conscientes de que las ayudas ergogénicas son un campo de la nutrición que avanza a pasos agigantados, han surgido los nutraceuticos, alimentos funcionales, enriquecidos, aislados de proteínas, etc. Tanbien ha existido mucho escepticismo en su utilización, muchas veces opiniones alimentadas por falsos mitos y errores, otras veces por una incorrecta aplicación, pero en la mayoría de los casos por desinformación.
Hoy en día existen en el mercado alimentos funcionales y suplementos de excelente calidad que son capaces de cubrir ciertas necesidades o facilitarnos la obtención de los nutrientes que necesitamos, ya sea desde el punto de vista del rendimiento deportivo o simplemente de la calidad de vida. Para ofrecer información en este tema tan controvertido, hemos realizado un ranking donde seleccionamos el mejor suplemento para cada situación u objetivo, analizaremos sus ventajas y forma correcta de utilización para que puedas beneficiarte de sus ventajas si optas por su utilización
→ Ventajas de los suplementos:
Mejor asimilación: Los procesos digestivos y de metabolización de los alimentos son más rápidos en el caso de los suplementos que en la comida natural, por tanto para personas con problemas digestivos, desordenes alimentarios o pruebas deportivas donde sea necesario digestiones rápidas, los suplementos suponen una gran ventaja.
Solución rápida: Hoy en día, llevar una alimentación sana, equilibrada, sin carencias de ningún nutriente es todo un reto. Es muy fácil que en nuestra vida diaria caigamos en algún error; nos saltemos alguna comida, no consigamos el aporte de calcio necesario, nos pasemos con las grasas, etc. Podemos utilizar los suplementos para complementar nuestra pauta de alimentación y conseguir los nutrientes de una forma rápida.
Comodidad: En nuestra vida diaria o deportiva nos resulta difícil llevar continuamente alimentos para cada ingesta. En el maletín del trabajo o debajo del sillín de la bici no hay mucho espacio para llevar un taper. Una solución es la utilización de concentrados o barritas energéticas que en situaciones determinadas nos aportan los nutrientes necesarios sin necesidad de interrumpir nuestra actividad.




Se obtiene del suero de la leche y es la proteína con el valor biológico más elevado que hasta el momento se ha conseguido. 



Sirven para restaurar la masa muscular catabolizada durante ejercicios de fuerza o muy prolongados. 



Previene la pérdida muscular en momentos de gran estrés oxidativo y favorece la síntesis proteica. 



Muy indicado para deportes con esfuerzos cortos e intensos donde se utiliza la fuente de energía rápida anaeróbica de fosfocreatina intramuscular. 



Nos proporcionan nutrientes necesarios de una forma rápida para situaciones concretas. 



Cómoda solución para esas situaciones en las que tenemos hambre y no estamos en casa para comer algo sano. 



Para paliar los efectos negativos de los radicales libres producidos por el ejercicio intenso. 



Su mecanismo de acción es la estimulación de la producción de catecolaminas y la liberación de adrenalina por la médula suprarrenal. 



Los ácidos grasos esenciales, representan una importante ayuda tanto en el rendimiento deportivo, como en la salud. 











domingo, 23 de noviembre de 2014

Nutrición en Deporte de Alto Rendimiento



Este texto tiene como objetivo informar al lector sobre la importancia de la alimentación planificada en el deporte de alto rendimiento.


La alimentación que tiene un atleta de alto rendimiento no es muy diferente a la que posee una persona que realiza deporte a nivel aficionado. La mayor diferencia que se puede encontrar es la de la cantidad de calorías que se ingieren. Los deportistas que compiten al más alto nivel tienen un gasto energético muy elevado, por lo tanto necesitan recuperar esa energía lo más pronto posible. Esto se logra al incluir una gran cantidad de carbohidratos, como por ejemplo arroz, pastas, papas entre otros, en la dieta diaria, ya que estos nutrientes constituyen la fuente primaria de energía para el organismo.






A continuación se exponen algunas de las ventajas que trae la alimentación en el deporte de alto rendimiento:
  1.  Si el atleta se alimenta correctamente mantendrá un rendimiento óptimo.
  2.  Se incrementa la masa muscular y se minimiza el tejido graso.
  3.  Para el atleta será más fácil llegar al peso deseado según la disciplina que practique.
  4.  Aumenta las defensas del cuerpo, es decir, refuerza el sistema inmunitario.
  5.  Previene y disminuye los procesos de recuperación de lesiones.
  6. Alarga la vida deportiva del atleta.
    Un atleta de alto rendimiento necesita mucha energía para poder realizar el entrenamiento diario y tomar parte de las diversas competencias a lo largo del año. Para lograr esto el deportista debe ingerir un cierto tipo de alimentos que le den esa cantidad de energía. Este tipo de alimento son los macronutrientes, que se constituyen por carbohidratos, proteínas y lípidos. Con estos nutrientes el organismo puede generar una gran cantidad de energía para las actividades físicas. El cuerpo humano también necesita otro tipo de nutrientes, los micronutrientes, los cuales son las vitaminas y los minerales. Estos son necesarios para mantener saludable al organismo.




       Carbohidratos
      Son la principal fuente de energía del organismo ya que este los convierte rápidamente en energía. Los hidratos de carbono se dividen en simples y complejos, los cuales se  analizarán a continuación.
  •     Simples: se absorben rápidamente y llegan al torrente sanguíneo para su utilización. Algunos ejemplos son el azúcar, jugos de frutas, frutas y mermeladas.

  •   Complejos: al contrario de los carbohidratos simples, los complejos son de una absorción  más lenta, sin embargo estos son los que se almacenarán como reserva de energía en el  organismo. Ejemplos: pastas, arroz, harina de maíz, pan entre otros.

     
        Proteínas
    Las proteínas son fundamentales para el funcionamiento de todos los procesos intracelulares del organismo, sin ellas la vida no sería posible. Las subunidades de las proteínas se denominan aminoácidos los cuales se dividen en dos grupos; los esenciales (no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que deben ser ingeridos por la persona) y los no esenciales, los cuales sí pueden ser producidos dentro de la célula. Las proteínas pueden ser:
  •     De origen animal: son de un alto valor biológico. La calidad de una proteína se mide por la cantidad de aminoácidos esenciales que posee, su digestibilidad y su absorción. Ejemplos: carne, leche y huevos

  •     De origen vegetal: son de un valor biológico menor al de las proteínas de origen animal, ya que es difícil que estos contengan todos los aminoácidos esenciales, sin embargo es posible aumentar este valor combinándolos con otros alimentos.  

        Lípidos
   Las grasas o lípidos son componentes de las membranas, además son una forma de almacenar energía. Se pueden clasificar en saturados e insaturados.
  •     Saturados: en general son de origen animal. Ej: manteca, grasa de vacuna etc.
  •    Insaturados: por los general son de origen vegetal. Ej: los aceites como el aceite de girasol, soja u oliva.

Cristiano Ronaldo Deportista de elite